A Auckland chez nos amis Kiwi

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Nous arrivons à Auckland pour retrouver nos amis Pete et jill que nous avions rencontré pendant notre voyage en Afrique du sud. Ca nous a fait trop plaisir de les revoir.

Dommage que la météo n’était pas au rendez vous, nous n’avons pas pu faire le programme de dingue qu’ils nous avaient prévu (Bateau, pèche, piscine…)

Nous avons fait 2 petites rando vraiment sympas et nous sommes restés chez eux à nous reposer. Ca fait du bien de se sentir un peu comme à la maison. Nous avons aussi super bien mangé ! Nous vous partageons l’exquise recette des pancakes aux fruits de Pete :


Ingrédients :

1 ½ tasse de farine

1 tasse de yaourt (ou fruit ou nature)

1 tasse de lait

50g de beurre

3 œufs

Fruits : ananas, kiwi, groseilles… (au choix) et spéciale banane au cointreau


Recette : Séparer les blanc et les jaunes des oeufs. Monter les blancs en neige. Ensuite mélanger les jaunes d’œufs avec le lait, le yaourt et le beurre dans un saladier, puis y ajouter la farine. Ajouter les blancs en neige.

Faites cuir vos pancakes dans une poelle de la même manière qu’une crèpe.


Recette banane au Cointreau : Mettre une cuillère de beure dans une poêle. Puis placer les bananes dans la poêle et ajouter du cointreau sur les bananes. Attendre que les bananes se caramélisent

Placez enfin les pancakes dans une assiette, y ajouter les fruits et la banane chaude !!

Enjoy – Bon appétit !!


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